A Ambev anunciou nesta semana a primeira maltaria carbono neutro do Brasil, localizada aqui em Passo Fundo. Além disso, uma Cervejaria de Ponta Grossa, no Paraná, também foi projetada no conceito de baixo carbono. Ambas as unidades tiveram redução de 90% das emissões de CO2 e neutralização dos 10% remanescentes ao longo dos últimos cinco anos. Isso significa cerca de 9.700 toneladas a menos de CO2 anualmente, o equivalente a 1.300 carros a menos nas ruas do Brasil.

Em entrevista na Uirapuru, o gerente-geral da Maltaria Passo Fundo – Ambev, Luís Antonio Saccol Fros, explicou que a unidade de Passo Fundo é responsável pelo desenvolvimento das cultivares de cevada no campo, olhando sempre para o futuro, com um vasto time de agrônomos. A função da maltaria é transformar a cevada em malte, produzindo o principal insumo da cerveja.

De acordo com o gerente-geral, a Ambev está conduzindo atualmente um projeto super inovador, que é o “Maltaria do Futuro”. Dentro desse projeto, a empresa lidera frentes de carbono. Mesmo com 23 maltarias da Ambev espalhadas ao redor do mundo, a de Passo Fundo foi a escolhida por ser uma unidade mais nova, de porte médio e que está inserida em um polo formador de pessoas, com muito potencial para evoluir ainda mais.

Ainda segundo Luís Antonio, o plano a longo prazo é zerar as emissões de carbono. Para chegar até este objetivo, a maltaria de Passo Fundo desenvolveu diversas iniciativas. Uma delas é usar parte do calor que consome em caldeiras biomassas, que são fontes renováveis de energia muito menos poluentes do que as usadas normalmente. A unidade também faz automação para controle de temperatura e aproveitamento de energia, usa uma nova tecnologia de resfriamento na germinação para melhorar o consumo e evoluiu seu isolamento térmico.