Garantir a procedência e a qualidade dos produtos que chegam a mesa do consumidor é fundamental para uma alimentação saudável. Em Passo Fundo, agroindústrias familiares são visitadas mensalmente pela EmaterRS-Ascar, Vigilância Sanitária do município e a Secretaria Municipal do Interior. O objetivo da visita é assessorar tecnicamente e esclarecer dúvidas dos produtores, além de vistoriar as condições de produção.

Segundo o agrônomo e chefe do escritório municipal da Emater de Passo Fundo, Alessandro Davesac, essa assessoria dos agricultores é essencial para incentivar os procedimentos operacionais, boas práticas de fabricação, assim como um reforço sobre a higiene dos manipuladores, equipamentos e utensílios.

Ele explica que no município existem cinco agroindústrias cadastradas junto ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que entregam alimentos para as redes municipal e estadual de Educação, e por isso a importância das visitações para garantir a segurança qualidade alimentar das crianças.

De acordo com o agrônomo, a ideia é atuar em uma comunidade diferente por mês, para conseguir atender todos os produtores. Ele ressalta que no caso de alguma propriedade não estar de acordo com condições aceitáveis na produção, a Emater orienta os agricultores sobre como atuar para melhorar a situação, e em casos mais graves, a Vigilância Sanitária do município realiza uma fiscalização mais aprofundada.