Um dos momentos tradicionais da Expointer é o concurso leiteiro. Ao final da atividade é realizado o tradicional banho de leite, com os vencedores.
O produtor, Sivonei Rodrigues, da Fazenda Santo Izidro de Alegrete, ganhou várias vezes o campeonato com vacas da raça Jersey. Neste ano ele tenta mais uma vitória.
Conforme Rodrigues, o animal tem uma dieta controlada e alimentação balanceada. O cuidado delas é diferenciado em relação a outras vacas. Com cinco anos a raça Jersey chega ao seu nível máximo de produção.
Com características únicas na produção de leite, a raça Jersey é a que tem o melhor leite, tanto para a produção industrial como para o consumo humano. E, desta forma, é um leite mais valorizado pelas indústrias, que pagam mais por essa qualidade, o que gera mais renda ao produtor.
Rodrigues destaca que vacas normais produzem 20 litros de leite por dia. Já a vaca Jersey produz 45 litros de leite, ou seja, o dobro.
