O alerta de um iminente plano drástico de contingência, ou seja, o racionamento de água, pode ser operado em Passo Fundo caso não chova de forma significativa nos próximos 30 dias. No âmbito rural, quando se lembra da seca naturalmente se remete aos danos na produção de grãos. Porém, outras áreas também são prejudicadas nesse sentido. Um dos segmentos que sente os impactos da escassez da água é a produção leiteira.
Em entrevista ao projeto Uirapuru Agro 2021, o produtor de leite, João Kurtz Amantino, destaca que essa é uma época de queda da produção leiteira. A época, chamada de “vazio outonal”, é um período que há uma mudança no tipo de pastagem e que é considerada delicada. Nos últimos anos, Passo Fundo teve diminuição de área rural na produção leiteira, afirma Kurtz.
Hoje, o número de leiteiros em Passo Fundo é reduzido. Destaca a dificuldade na busca da mão de obra, pelo serviço ser metódico e é necessário muita disponibilidade de horários. Afirma também que a água é um fator determinante na produção de leite. Destaca que é necessário ter um planejamento nesse sentido e que auxílios governamentais poderiam ser aplicados.
Se a seca se tornar mais intensa no próximo ou próximos meses, destaca que quem não se programou terá dificuldades. Sobre a comercialização do produto, destaca que os preços são rentáveis. Com o leite se pode atingir seis vezes mais o faturamento por hectare comparando com a soja. Se for vendido por dois reais o litro, como é feito atualmente, se pode chegar a mais de 100 mil reais por hectare. A soja, com 100 sacas por hectare vendidas por 160 reais, chegaria a 16 mil reais, exemplifica.
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