Um estudo publicado nesta quarta-feira (11) aponta que a redução de 10% no consumo de sal permitiria salvar milhões de vidas.
Conforme a Organização Mundial de Saúde (OMS), o excesso de sal, presente principalmente em alimentos industrializados, está na origem de 1,65 milhão de mortes provocadas por doenças cardíacas em todo mundo.
De acordo com a nutricionista, Jane Bonamigo, o sal é um dos grandes vilões da alimentação, causando problemas cardíacos, renais e de hipertensão. Ressalta que a maioria da população consome o dobro do recomendado, que é de 2 gramas por dia.
Sugere que as pessoas substituam o sal por ervas e temperos desidratados, sal light ou sal mineral. A nutricionista destaca que o ideal é acostumar as crianças a se alimentarem com pouco sal, para terem um paladar mais saudável.
