Na próxima segunda-feira (4) será realizado em Passo Fundo o Seminário Regional de Gestão para Gastronomia. O evento, que é promovido pelo SEBRAE/RS, vai ocorrer no auditório do Centro Empresarial Presidente Vargas, a partir das 14h30. As inscrições são gratuitas.
O seminário vai debater inovação, tendências e oportunidades para as empresas de alimentação, promovendo a integração entre empresários e demais integrantes da cadeia produtiva de toda a região.
A programação conta com talk show com os empresários Maiko Palharini, de Santa Maria, Gibran Coutinho Garcia, de Santa Rosa, e Simara Rosalem, de Bento Gonçalves, que vão compartilhar as suas experiências e as perspectivas do setor.
Os participantes também poderão conferir palestra com o consultor em gestão e cozinha Enio Valli sobre “Experiência Gastronômica e Valorização do Consumo”. Ao final do evento será lançada a 1ª Edição do Circuito Gastronômico Saberes e Sabores, ação inédita em Passo Fundo.
Em entrevista à Uirapuru, Caroline Betencourt da Silva, da Gestão de Projetos do Sebrae de Passo Fundo, destacou que o setor da gastronomia desperta bastante interesse dos empreendedores e que vem crescendo nos últimos anos.
Primeiro porque passa por uma necessidade básica de consumo do cliente que é o alimento. Conforme dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o setor de alimentação fora de casa tem uma expansão anual em torno de 10%. É também responsável por gerar cerca de 450 mil novas oportunidades de emprego por ano.
Caroline ressaltou que durante o período mais difícil da economia o setor deu uma estabilizada e os valores dos cursos de culinária subiram, mas agora a perspectiva é bem positiva para o futuro.
As inscrições podem ser feitas por telefone, pelo 3311-3911 ou pelo 9 9637-3218 ou ainda pelo e-mail carolined@sebrae-rs.com.br. O Centro Empresarial Presidente Vargas, fica na Avenida Presidente Vargas, 541).
