Dados da EmaterRS revelam que a safra de pinhão deste ano, comparada à safra anterior, deverá apresentar uma redução de 40%. Deverão ser comercializadas entre 600 e 800 toneladas da semente. A diminuição da produção reflete no aumento do preço.
Em Passo Fundo, o quilo do pinhão chega a custar até R$ 10. Segundo o proprietário do Mercado e Fruteira A Quitanda, Igor Pires, no Rio Grande do Sul a cada ano diminui mais a colheita da semente, já a demanda só aumenta. Ele revela que a procura é muito grande, vendendo cerca de 200kg por dia em seu estabelecimento.
Igor salienta que o pinhão vendido está vindo do Paraná, já que no Estado a colheita está baixa.A tendência é que, diante do aumento na procura durante o inverno e baixa demanda, os preços possam até mesmo aumentar.
