Inaugurada no final de 2012 e com suas operações iniciadas, em fase de testes, no inicio de 2013, a maltaria da Ambev em Passo Fundo, localizada no distrito industrial Invernadinha é já opera com sua capacidade máxima de produção. A afirmação é do gerente da unidade Felipe Almeida, que concedeu entrevista a Rádio Uirapuru. 

O investimento total na construção da maltaria foi de 140 milhões de reais, incluindo a compra da área onde a fábrica está instalada.  Como contrapartida da Prefeitura, a Ambev, recebeu a infraestrutura necessária para que pudesse operar e ainda foi beneficiada com  incentivos fiscais, conforme foi acordado no protocolo de intenções. 

O gerente registra que a companhia está muito contente com o desempenho da maltaria de Passo Fundo e, a cada dia, aumenta a certeza de que a cidade foi a escolha mais acertada.  Em maio desse ano a Ambev recebeu a licença de operações emitida pela Fundação Estadual de Proteção Ambiental (FEPAM).

Desde então, opera com capacidade de produzir 110 mil toneladas por ano.  Felipe Almeida frisa que a companhia está cumprindo com todos os requisitos firmados no protocolo de intenções.

Com relação a matéria prima para a produção, a Ambev possui um consolidado programa de incentivo à produção de cevada na região Sul do País, especificamente no Rio Grande do Sul e no Paraná.  O gerente informa ainda que atualmente estão trabalhando na maltaria 100 colaboradores.