Os gêneros alimentícios subiram 43,7% a mais do que o índice geral nos últimos seis anos.A informação foi divulgada, no inicio da semana, pela Fundação Getúlio Vargas, órgão que pesquisou no Estado o impacto da inflação nos alimentos.A alta em alguns itens assustou até mesmo os pesquisadores.
O estudo avalia o aumento no estado nesses seis anos. Nas hortaliças e legumes, a alta foi 91,6% maior. No caso da carne bovina o crescimento foi de 63,5%.O economista e coordenador de pesquisa sobre preço da cesta básica de Passo Fundo, André Pereira, explicou que estes dois tipos de alimentos são hoje os vilões da inflação no carrinho de compras.
Ele apontou fatores como problemas climáticos na produção e aumento no consumo como responsáveis diretos pelo aumento dos preços.Como medida para driblar a alta, a recomendação é substituir itens com alto preço, trocando a carne vermelha pela de frango, por exemplo. Outra dica dada pelo economista é pesquisar os preços em diferentes locais. Ele destacou que centavos em cada item pode representar um bom valor na compra total, sendo sempre uma vantagem.
