A Gare Estação Gastronômica se consolidou como um dos principais espaços de lazer e convivência de Passo Fundo, reunindo famílias, amigos e visitantes em um ambiente voltado à gastronomia e ao entretenimento. O local surgiu a partir de um projeto lançado em 2017, com a proposta de revitalizar a área da antiga ferrovia e trazer um conceito ainda pouco explorado no Brasil, inspirado em modelos europeus que reúnem diferentes operações gastronômicas em um único espaço.
Inaugurada em 2019, a Gare rapidamente conquistou a população e superou as expectativas iniciais de público, tornando-se referência na cidade pela diversidade de opções e pelo caráter democrático, voltado a diferentes perfis e faixas etárias. Atualmente, o espaço recebe cerca de 16 mil pessoas por mês, conforme destaca o proprietário da Gare Estação Gastronômica, Eduardo Dutra, em entrevista à Rádio Uirapuru. Segundo ele, a proposta do espaço sempre foi oferecer uma experiência diferenciada para a comunidade, reunindo diversos segmentos gastronômicos em um único ambiente. A ideia, inspirada em modelos europeus, buscou atender principalmente famílias e grupos de amigos, permitindo que pessoas com diferentes preferências compartilhem o mesmo espaço. Atualmente, a Gare conta com cerca de dez operações entre comidas e bebidas, com opções que vão do mais simples ao mais elaborado. Eduardo destaca que a adesão do público superou as expectativas iniciais.
A estimativa no início era receber cerca de 300 pessoas por dia, número que hoje mais que dobrou, com capacidade para aproximadamente 700 pessoas sentadas e cerca de 16 mil visitantes por mês, consolidando o espaço como ponto de convivência e lazer em Passo Fundo. Segundo ele, hoje a GARE segue com um público bastante variado, atendendo diferentes idades e perfis. Para os próximos anos, a proposta não é ampliar fisicamente o espaço, mas investir em eventos e novas experiências, como festivais, apresentações musicais e ações temáticas, reforçando o papel da Gare como referência em lazer e gastronomia na cidade e na região.
