Hoje é o Dia do Nutricionista, celebrado em 31 de agosto, pois é o dia da criação da Associação Brasileira de Nutricionistas – ABN, desde o ano de 1949. Neste momento de crise e bolsos magros essa profissional pode ser uma aliada, não só para a saúde como também, para economizar nas contas no final do mês.
De acordo com a nutricionista Sandra Paiva, o prato preferido dos gaúchos, a carne, está bem mais salgado no que se refere ao preço. Por isso, pode-se substituí-lo de forma saudável e barata.
Ela lembra de uma combinação, apreciada pelos brasileiros, que pode substituir muitos dos nutrientes do tradicional churrasco, que é a dobradinha: arroz e feijão. Além deles, a nutricionista cita a carne de frango, bem mais em conta e ainda, o peixe, lembrando da antiga conhecida, a sardinha em lata, que é barata, gostosa e nutritiva. Todos alimentos que podem fazer às vezes da carne e tornar a alimentação saborosa e barata.
Encerrando ela orienta as famílias para que deem preferência para as frutas e legumes da estação, que não só são mais frescos, como saem mais baratos.
