Hoje, 14 de abril, é o Dia Mundial do Café.  A data foi criada em 2015 pela Organização Internacional do Café, para unir o mundo inteiro em celebração à bebida, que é a segunda mais consumida globalmente, perdendo apenas para a água. O Brasil tem uma relação histórica com o café. As primeiras mudas de café teriam sido, segundo a história, plantadas no Pará nos anos 1700, trazidas da Guiana Francesa. No mundo o café era consumido desde tempos remotos, surgido na África e depois difundido lentamente a outros locais.

Foi no Brasil, porém, que a bebida encontrou vastas terras para ser cultivada e exportada, além de altamente consumida.  Sobre a data a Uirapuru conversou com o empresário Roberto Estivalett, proprietário da Estino Café. Conforme o empresário, hoje o café em grãos, ou moído na hora, está em alta.  O grão puro traz benefícios, além de uma qualidade muito superior ao solúvel comum.

Explicou que, no passado o Brasil produzia cafés de qualidade, mas exportava.  Hoje este produto, superior, tem alto consumo nacional, sendo totalmente produzido no país.  Há várias maneiras de ele ser produzido, tendo admissão de mistura com grãos quebrados e casca de até 60%.  Há sabor, mas não nutrientes quando existe muita casca. Por isso as pessoas procuram os grãos puros.  Explicou que, quando iniciou no ramo, há 32 anos, a venda de 1kg de café era comemorada.

Hoje pessoas de diferentes classes sociais compram diariamente, independente da idade, mostrando que a bebida, em Passo Fundo, está bem difundida.  Coadores, usados antigamente, estão novamente em alta, resgatando a tradição do bom café. Para marcar o Dia Mundial do Café, hoje, 14 de abril, a Estino Café oferece um cafezinho com degustação nas suas duas unidades: Bento Gonçalves, ao lado do Banrisul e Avenida Presidente Vargas, próximo ao Passo Fundo Shopping.