O convidado do Uiracast desta semana foi o empresário André Bolner, proprietário do Cachorrão do Claudião. Durante a conversa, ele recordou como começaram os negócios da família, falou sobre a evolução da empresa e comentou o processo de expansão da marca. O Uiracast é o podcast da Rádio Uirapuru e vai ao ar todas as segundas-feiras, às 19h, ao vivo, no canal do YouTube e na página do Facebook da emissora.
André conta que a família Bolner é natural da Áustria e que seu bisavô veio ao Brasil em busca de oportunidades e para recomeçar a vida. Inicialmente, ele se instalou em Santa Maria, onde começou a trabalhar com comércio. Conforme relata André, toda a sua família atuou no ramo comercial, e os negócios foram sendo passados de pai para filho. O avô de André veio para Passo Fundo e abriu um comércio de secos e molhados no local onde hoje está a Auto Esporte, na Rua Bento Gonçalves.
Anos mais tarde, a família construiu o prédio onde atualmente funciona o Claudião da Pelegrini. Naquela época, o avô e o pai de André continuavam com a loja de secos e molhados, mas começaram também a atuar no ramo da alimentação. O crescimento nesse setor ocorreu com a instalação da estação rodoviária em frente ao estabelecimento da família. Para atender ao fluxo de passageiros, a loja foi transformada em uma lancheria, passando a oferecer lanches rápidos para quem chegava ou partia da cidade.
A família ingressou, então, no ramo da alimentação e se especializou nessa área. O negócio, que passou de geração em geração, chegou a André, que assumiu a direção da lanchonete. Com a inauguração do Bella Città Shopping, a família Bolner foi convidada a iniciar uma operação no local. Inicialmente, a lanchonete de cachorro-quente se chamava “Dog Store”, porém todos os clientes a chamavam de “Cachorrão do Claudião”. André recorda que rapidamente percebeu a necessidade de mudar o nome e, desde então, a empresa passou a se chamar assim.
De acordo com André, seu objetivo sempre foi investir fortemente no marketing da marca. O jingle criado para a lanchonete tornou-se um viral na década de 1990 e no início dos anos 2000. O mascote foi um sucesso, e a identidade visual das lojas e das embalagens sempre se destacou. Nos últimos anos, a rede Cachorrão do Claudião passou por uma grande expansão e, atualmente, conta com 15 operações no Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e São Paulo. Somente neste mês, mais três lojas serão inauguradas.
André destaca ainda o sucesso da empresa nas redes sociais. A loja da Avenida Paulista, em São Paulo, possui quase 500 mil seguidores e um bilhão de visualizações nas publicações. O plano para os próximos anos é continuar expandindo e alcançar outros estados do Brasil.
