O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento colocou as empresas de laticínios Pavlat e Hollmann sob Regime Especial de Fiscalização (REF). A sanção foi aplicada em função das suspeitas de que as indústrias comercializavam leite adulterado ou fora dos padrões sanitários. Segundo o Ministério Público do Rio Grande do Sul, cerca de 1 milhão de litros do produto foram vendidos desde janeiro de 2013. Na quinta-feira, foram presos os donos da Pavlat e da Hollmann, além de um executivo./ Agora, após as prisões, o superintendente do Ministério da Agricultura no Rio Grande do Sul, Francisco Signor emite um sinal de alerta. Em entrevista concedida a veículos da mídia, fez a temerária afirmação de que não tem como abalizar a qualidade do leite produzido no estado e no país.Para esclarecer a situação, para os ouvintes preocupados se podem ou não continuar a consumir leite, um dos principais produtos da mesa brasileira, falou aos microfones da Rádio Uirapuru, Jorge Schulz, coordenador do Centro de Pesquisa em Alimentação da UPF, onde fica o Sarle (Serviço de Análise de Rebanhos Leiteiros). Ele rebateu as declarações do superintendente. Segundo registrou o leite é necessário para a saúde e não tem substituto no que se refere a presença de cálcio e fósforo, ambos necessários para o desenvolvimento dos indivíduos….

O coordenador frisa, ainda, que a detecção de problemas como estes é a prova de que as autoridades têm trabalhado de forma correta no estado. Quanto aos procedimentos de qualidade e higiene ele explica que tudo começa na hora de ordenhar o leite.

Ele informa que quando o produto chega às indústrias, a maioria delas, possui um laboratório que analisa o leite, antes de recebê-lo. Para o especialista a fiscalização tinha que estar presente em todas estas etapas e não somente quando ocorrem denúncias. No entanto, conforme ressalta, o contingente de fiscais do Ministério da Agricultura, hoje não é suficiente para realizar o trabalho