O Sebrae RS está com inscrições abertas para o curso de Capacitação BPCA – Boas Práticas no Comércio de Alimentos, voltado a empreendedores do setor de alimentação. A formação atende exigências da Vigilância Sanitária e busca orientar sobre procedimentos adequados de higiene, armazenamento, manipulação e descarte de alimentos.
De acordo com Éderson Thomé, analista de relacionamento com clientes do Sebrae, o curso é direcionado a profissionais e empresas que trabalham com a transformação de matérias-primas em alimentos. Segundo ele, o conteúdo abrange desde a manipulação dos insumos até o preparo final dos produtos comercializados, com foco na segurança alimentar e no cumprimento das normas vigentes. Bares, lanchonetes, restaurantes, minimercados e demais estabelecimentos que realizam esse tipo de atividade fazem parte do público-alvo.
Thomé explica que o curso é exigido pelos órgãos de vigilância sanitária e trata de aspectos fundamentais para quem atua com a produção de alimentos, como a higiene pessoal dos manipuladores, o controle de pragas e insetos, a limpeza de superfícies e utensílios, o pré-preparo e o armazenamento correto, além da estrutura física do local de trabalho. Também são abordados o controle de água, o descarte de resíduos e a organização geral do ambiente.
O analista destaca que, embora o curso seja uma exigência legal, ele também pode representar um diferencial competitivo. Segundo ele, garantir boas práticas no manuseio e na produção de alimentos contribui para a confiança do consumidor e pode resultar na fidelização do cliente. “Transparecer organização e qualidade é um passo importante para se destacar no mercado”, afirma Thomé.
A capacitação ocorrerá nos dias 1º, 2 e 3 de julho, sempre a partir das 18h, na sede do Sebrae em Passo Fundo, localizada na Rua General Osório, 1309, próximo ao INSS. As inscrições podem ser realizadas presencialmente, pelo telefone ou via WhatsApp, no número (54) 3311-3911.
O investimento é de R$ 150 para microempreendedores individuais (MEIs), microempresas (ME) e empresas de pequeno porte (EPPs). Para pessoas físicas, o valor é de R$ 175. O pagamento pode ser efetuado por Pix ou cartão de crédito, com possibilidade de parcelamento.
Thomé lembra que o curso é destinado a maiores de 18 anos e que a certificação será concedida apenas aos participantes que tiverem 100% de presença nos três encontros. Para mais informações, os interessados podem entrar em contato com a unidade local do Sebrae.
