Passo Fundo é uma cidade universitária, que há décadas se reflete em grande número de estudantes vindo morar e posterior trabalhar aqui.  Este fluxo movimenta diversos setores, como o imobiliário, vendas de eletros, serviços e, também, no lazer, incluindo os bares e restaurantes. Este setor tem tanta importância que há uma rua praticamente só dele, na Independência, com dezenas de estabelecimentos.

No o recesso escolar já chegou nas faculdades.  Mas como isso pode impactar no movimento dos bares e restaurantes, uma vez que muitos universitários são de fora? Conforme o presidente do Sindicato dos Hotéis, Bares e Restaurantes de Passo Fundo, Léo Duro, muitos universitários voltam para suas cidades nesta época.  No entanto, há mais tempo para os que ficam e público em geral, uma vez que não ocorrem as aulas.

O resultado é aumento do tempo de permanência destes clientes nos bares, gerando um aumento de gastos na casa dos 20%.  Com isso, Léo Duro acredita que a diminuição de clientes será equacionada pelo aumento no consumo de quem ficou.  Léo também explicou que o frio é inimigo do setor, uma vez que as pessoas ficam mais em casa e saem menos.  O verão é o principal momento do ano para estes comerciantes, no entanto, logicamente, o movimento segue no inverno.