Fundado no ano de 2022 em Passo Fundo, o FrigoPasso vai ganhando participação no mercado de abate bovino. Localizado na saída para Ernestina, emprega 40 colaboradores e o médico veterinário Thiago Junges esteve na Rádio Uirapuru para falar sobre os serviços oferecidos.
Conforme Junges, o FrigoPasso faz o serviço terceirizado de abate para mercados, entregando a carcaça inteira para estabelecimentos, que então fazem os cortes específicos. Agora está lançada também uma novidade de fornecimento de carne para grandes eventos, organizados por CTG e entidades tradicionalistas. Thiago Junges contou que os animais abatidos são de Passo Fundo e de municípios próximos como Água Santa e Ibirubá.
O abate segue um protocolo de bem-estar animal, segundo o qual deve haver pouco ou nenhum sofrimento. Para isso, usa-se um equipamento chamado pistola pneumática. O médico veterinário salientou que existe um rígido controle desde a saída da propriedade, transporte no caminhão e tempo de jejum antes do abate, com uso de bandeiras e chocalhos, o que não causa hematomas ou traumas no animal.
Em média, um boi de 420kg rende, após o abate, até 190kg de carne. Visando o ano de 2023, Thiago Junges conta que o FrigoPasso está na parte inicial dos trabalhos e tem objetivo de aumentar cada dia mais, fazendo expansão também para a área do corte, chamada desossa, com possibilidade de entregar o produto direto ao consumidor com a marca Frigopasso.
Outro objetivo é aumentar a capacidade de abate, podendo chegar a 150 animais por dia./ Isto, entretanto, depende de inspeções por parte do governo, que concede as licenças.
