A cesta básica faz parte da vida de muitas pessoas, pois ela contempla diversos alimentos e produtos essenciais para a alimentação, bem como para as atividades do dia a dia.

O Centro de Pesquisa e Extensão (Cepeac) da Faculdade de Ciências Econômicas, Administrativas e Contábeis da Universidade de Passo Fundo (Feac/UPF) realiza, desde o ano de 1993, o cálculo do custo da cesta básica de Passo Fundo e de algumas cidades da região com o objetivo de conhecer a evolução do poder de compra das famílias.

Conforme o professor que integra a equipe executora do estudo, Dr. Julcemar Bruno Zilli, o custo da cesta básica é acompanhado em Passo Fundo, e em cidades como Casca e Sarandi. Para isso, em Passo Fundo, a equipe, formada por um estagiário do curso de Ciências Econômicas e por professores, realiza a Pesquisa de Orçamento Familiar (POF), que acompanha, por um mês, os itens consumidos, seus preços e o valor gasto pelas famílias passo-fundenses na aquisição dos bens.

A partir disso, com base nos dados, identifica-se o valor gasto e o quanto cada produto representa do gasto total no mês. Em um segundo momento, é feita a coleta mensal de preços junto aos mercados e supermercados do município, para atualizar os dados de gastos familiares mediante a média dos preços de cada produto calculada entre todos os mercados.

Com isso, pode-se chegar à conclusão mensal sobre o aumento ou a queda nas despesas com a cesta básica. Os resultados, como o valor da cesta básica no mês, sua variação mensal e a variação acumulada em 12 meses, são publicados no Boletim da Cesta Básica e divulgados para a comunidade.

Conforme Zilli, a cesta básica sofreu pouca alteração no mês de fevereiro, mas mesmo assim registrou aumento. Entretanto nos últimos 12 meses a cesta básica registrou elevação em todos os meses, chegando ao valor de R$ 1.130,00.

Os itens que mais sofreram aumento nos últimos 12 meses foram o arroz, feijão e o óleo de cozinha, porém todos os produtos do grupo de alimentação aumentaram. Apenas produtos dos grupos de higiene e limpeza tiveram redução, se destacando a lâmina de barbear, xampu e esponja de aço, porém não influencia no preço final da cesta.

O economista projeta um ano de 2021 de mais aumentos nos produtos básicos em Passo Fundo.