A carne vermelha ficou mais barata pela primeira vez em 16 meses. Nos últimos 12 meses, o acúmulo de altas para o preço da proteína chegou a 22,06%, segundo o IBGE. A última redução do produto foi registrada em maio do ano passado. De acordo com o proprietário do Atacadão das Carnes São Cristóvão, Clairton Arturo, a queda gira em torno de 5% a 10% em todos os cortes da carne bovina.
Com o preço mais em conta, os consumidores passaram a comprar cortes que antes não compravam, principalmente os de primeira, relata o comerciante. Ele explica que as pessoas voltaram a consumir, não no mesmo padrão que consumia há 1 ano atrás, mas a queda aqueceu o setor.
O comerciante acredita que a baixa pode ser um primeiro reflexo da suspensão das exportações das carnes produzidas no país para a China, que ocorreu em setembro após o registro de dois casos de vaca louca. Como os produtos não foram enviados, acabaram ficando no mercado interno e isso afetou os preços.
Arturo explica que isso ocorre devido a lei da oferta e da demanda. Aumentou a oferta de boi e consequentemente baixou o preço para o consumidor final.
