Nos últimos meses o brasileiro viu o preço da carne de gado disparar e, para muitos, se tornar um alimento inacessível.  A situação acontece a nível mundial, alavancada pelos altos custos de produção.  Este cenário foi atenuado graças à carne de frango, que historicamente é mais barata e alimenta o brasileiro.

Ainda que este setor também tenha sofrido altas pelo custo de produção, ficou bem abaixo até mesmo de outras carnes mais baratas que a de gado, como a do porco, garantindo assim uma opção na mesa do brasileiro.  Uma das empresas que é destaque em produção da carne de frango é a Ave Serra.

Presente também na Expoagas, a empresa  figura  nos supermercados de todo o Estado.  A Uirapuru conversou com o proprietário da Ave Serra, o empresário Roberto kehl, o qual destacou a força deste tipo de carne para a economia nacional. Explicou que a empresa tem 40 anos de história, tendo surgido em Nova Petrópolis, na Serra Gaúcha.

Hoje a Ave Serra está presente também em Santa Catarina e, mais perto de Passo Fundo, em Não-Me-Toque.  Lá a empresa tem uma unidade de matrizes de frango e também uma incubadora.  Frisou que a Ave Serra tem a visão de não exportar carne de frango, mantendo toda sua produção dentro do mercado regionalizado, garantindo assim o abastecimento .

Lembrou que o brasileiro consome até 45kg de carne de frango em um ano, sendo este um ótimo mercado, alavancado hoje principalmente pelo preço frente às demais. Finalizou explicando que a Ave Serra é totalmente independente para a produção, abate e distribuição da carne de aves, algo que sem dúvida é um diferencial neste mercado.