O Rio Grande do Sul amanheceu, mais uma vez, com temperaturas negativas. O frio intenso tem alterado os hábitos alimentares dos gaúchos. É comum ouvir reclamações de pessoas que dizem engordar nesta época do ano onde o corpo usa suas reservas para manter-se aquecido. Conforme a nutricionista, Jureci Machado Triches, o corpo pede alimentos gordurosos no frio para manter as reservas de gordura que produzem calor. Ela explica que no inverno aumenta também, a atividade metabólica, o gasto de energia e como consequência aumenta também a fome.
A nutricionista destacou que existem alimentos que não possuem tanta gordura e mantém o corpo aquecido. Uma das alternativas são os chás e sopas de legumes. Jureci salientou que a hidratação muitas vezes é deixada de lado, pois as pessoas pensam que bebidas quentes como chimarrão e café cumprem o papel da água.
Conforme ela a água perde boa parte de suas propriedades quando fervida ou muito quente. Como forma de compensar, a orientação é beber a mesma quantidade de água para a da bebida quente que ingeriu no dia.
Jureci orientou que o ouvinte consuma cereais integrais que auxiliam na saciedade, sem deixar as frutas de lado, pois mesmo no inverno o corpo precisa das vitaminas deste tipo de alimento.
