O Uirapuru Ecologia do ultimo sábado abordou os benefícios da dieta vegana para a saúde e também para o meio ambiente.  O programa, apresentado pelo Geólogo Luiz Paulo Fragomeni, teve a participação da nutricionista Mariana Crestani e do Ricardo Laurino, presidente da Sociedade Brasileira de Vegetarianos. Em sua participação Ricardo explicou que a produção de alimentos de origem animal traz, sabidamente, impactos no meio ambiente.  Ainda que seja um necessidade da humanidade, o descontrole nesta produção é que traz o problema.

Na Amazônia desmatam as florestas para abrir pastagens sem controle ou produzir grão para alimentar os animais  Destacou que a cidade mais poluente do país tem 130 mil habitantes e está localizada no Pará.  Isso acontece porque lá há muito desmatamento para criação de bovinos, que também são geradores de gases poluentes.  Estes dados foram revelados por observatórios nacionais e não por vegetarianos, pontua.

A nutricionista Mariana Crestani explicou que a dieta vegana tem potencial para trazer mais saúde.  Questionada por um ouvinte sobre se seria possível seguir esta dieta mesmo tendo diabetes, a nutricionista explicou que, adaptada para a pessoa, a dieta auxilia na doença e é uma opção de saúde. A nutricionista explicou que, pelo tipo de alimentos, é possível estimular órgãos do corpo que sofrem os efeitos do diabetes, melhorando a saúde.