Hoje, dia 16 de outubro, é o Dia Mundial da Alimentação. Essa data é comemorada desde 1981 e é celebrada em mais de 150 países com o intuito de conscientizar a opinião pública sobre as questões da nutrição e alimentação. Segundo a nutricionista Jureci Machado Triches, a má alimentação da população está ligada diretamente à falta de qualidade dos alimentos.
Com o fácil acesso aos alimentos industrializados, muitas pessoas acabam se alimentando de lanches. Ela lembra que essas opções são pobres de nutrientes e possuem gorduras, açucares e sódio em excesso, prejudicando a saúde. Afirma, ainda, que a conscientização é o primeiro passo para conseguir readequar a alimentação e aprender a comer.
Ela frisa que o ideal é inserir frutas, hortaliças e vegetais de origem orgânica, que possuem menor ou nenhuma quantia de agrotóxicos na alimentação. Arroz, feijão e carnes também são de grande importância para um prato saudável e balanceado. Jureci alerta que doces, bebida alcoólica, frituras e alimentos mais gordurosos em excesso podem acarretar em doenças graves.
Para manter o peso ideal e obter todos os nutrientes necessários para o corpo humano é indispensável uma dieta variada. A falta de qualquer nutriente em certos alimentos deve ser compensada pela sua presença em outros.
