Na safra de verão, mais de 6 milhões de hectares foram destinados ao cultivo de grãos no Rio Grande do Sul. Se nos dias mais quentes o período é de abundância na produção, no inverno, os números mudam.

Mesmo com a expectativa de aumento na produção de trigo e com o crescimento da canola, pelo menos 80% dessa área não deve ser cultivada. A aveia aparece como alternativa para suprir essa defasagem.

Conforme o  engenheiro agrônomo e diretor do Grupo FLOSS Luiz Gustavo Floss é melhor que o produtor plante aveia ou azevém do que deixe a terra sem utilização.  Da colheita ao plantio da soja, são 8 meses de intervalo. Nesse período, normalmente, chove cerca de 1 mil e 500 milímetros.

Segundo Luiz Gustavo, se a terra ficar descoberta nesse período, aumentam as chances de problemas de compactação do solo pela chuva.

Além disso, as coberturas de inverno favorecem a absorção e a reciclagem dos nutrientes que sobraram da cultura anterior e protegem o solo contra enxurradas e erosões.

A região norte, referência em produção leiteira, também ganha com essa aposta. Isso porque a forrageira pode ser destinada para a pastagem. Já quem prefere a aveia branca pode obter lucros com a comercialização.