Hoje (16) é o dia Mundial da Alimentação, data instituída em 1981 e celebrada em mais de 150 países. Atualmente se fala muito em alimentação saudável e o ditado “Você é o que você come”.
Mas para muitas pessoas, manter uma alimentação adequada é um verdadeiro desafio frente à falta de tempo e altos preços dos produtos naturais nos mercados. A nutricionista Jureci Machado explicou que a alimentação saudável consiste em comer de tudo, mas não tudo.
O que vai definir a saúde é uma alimentação balanceada, sem excessos. Frisou que o sal e a gordura trans são os elementos mais prejudiciais para a saúde, sendo recomendado alimentação com ingredientes naturais, principalmente no preparo caseiro.
