Foi realizado ontem, no Gran Palazzo, o Seminário Técnico Biotrigo com a presença de cerca de 400 pesquisadores, técnicos, sementeiros e produtores de trigo de todo o Estado do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. A Biotrigo Genética, empresa de Passo Fundo, líder no mercado brasileiro de sementes de trigo, destaca nesta edição do Seminário a discussão do cenário do trigo para 2015, promovendo maior interlocução entre os elos da cadeia produtiva.

Os debates tiveram como destaque a importância da segregação do trigo, o manejo da lavoura para minimizar doenças, os resultados de testes de panificação e de rendimento dos ensaios das cultivares em 2014. Outro destaque do seminário foi à apresentação dos lançamentos da Biotrigo. De acordo com o sócio-diretor da empresa, Otoni Rosa Filho, a região é referencia no plantio da cultura, sendo responsável pela metade da produção nacional, com excelente qualidade. Chegando conforme afirma, ao patamar do trigo argentino. No entanto, falta ainda, produtividade para que as cultivares brasileiras se equiparem ao país vizinho.

Registrando que a ideia é investir em diferentes qualidades de trigo, especiais para cada tipo de uso, massas, pães, biscoitos, agregando valor ao produto.