Os 30 anos do Centro de Pesquisa em Alimentação da Universidade de Passo Fundo (Cepa/UPF) foram comemorados na tarde de quarta-feira, 03 de junho. Fundado em 1985, o Centro está intimamente relacionado com o desenvolvimento do setor alimentício de Passo Fundo e região, bem como com a formação – na graduação e pós-graduação – de profissionais da área.

O primeiro coordenador do Cepa, Elmar Luiz Floss, participou da solenidade, também prestigiada pelo presidente da Fundação Universidade de Passo Fundo (FUPF), Alexandre Nienow; pela vice-reitora de Extensão e Assuntos Comunitários, Bernadete Dalmolin; pelo diretor da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária (FAMV), Hélio Rocha; e pelo coordenador do Cepa, Jorge Gruhn.

Floss lembrou as necessidades que levaram à criação do Cepa. “A região já era uma importante produtora de grãos, e despontava na produção animal. Além disso, a merenda escolar era uma preocupação”, destacou o primeiro coordenador. Para Floss, há 30 anos não era possível imaginar o crescimento que o Cepa alcançaria. O atual presidente do Centro, Jorge Schulz, também foi um dos fundadores do Cepa. Para ele, é fundamental agradecer à contribuição de todos e projetar um futuro igualmente promissor.

A importância do Centro para foi ressaltada pelo presidente da FUPF, Alexandre Nienow. “O Cepa é um dos espaços da UPF mais conhecidos. Não há município da região que não tenha contato com o Cepa, dada a importância dos serviços que presta para empresas do ramo alimentício, sejam elas grandes ou pequenas”, destacou. Para a vice-reitora de Extensão e Assuntos Comunitários, Bernadete Dalmolin, o Cepa traduz, de forma consistente, o papel de uma universidade comunitária, ao integrar ensino, pesquisa, extensão e prestação de serviços, atendendo à necessidades locais.

O diretor da FAMV, Hélio Rocha, destacou a importância da atuação de todos que contribuíram com o crescimento do Cepa. “O Cepa é resultado de muito trabalho, pesquisa e estudo. Isso dá suporte para a área de pesquisa e cursos de graduação e pós-graduação de diferentes unidades acadêmicas. Além disso, estimula o empreendedorismo e a busca de respostas”, destacou.

O Cepa reúne 11 laboratórios, que realizam ensaios para controle de qualidade e melhoria de produtos, adequação de tecnologias, rotulagem de alimentos embalados, realiza consultorias e emite laudos para certificação e registro de produtos, além de dar suporte a diversos cursos de graduação e pós-graduação. Integram o Cepa os laboratórios de Sementes, Nutrição Animal, Microbiologia, de Águas, Microscopia, Análise Sensorial, Cereais, Cromatografia, Efluentes, Físico Química e de Serviços de Análise de Rebanhos Leiteiros.

Ao final do evento, foi descerrada uma placa para marcar as três décadas do Cepa.