Seguindo a tradição de dar dicas para refeições nas festas, a Rádio Uirapuru conversou com a chefe Lisete Biazi. Ela ressaltou que o jantar de Ano Novo é marcado por superstições, destacando a carne de porco e a lentilha como principais astros. A chefe lembrou que as cores do novo ano vão ser o azul e o branco, esses tons podem ser usados na decoração da mesa.
A lentilha tem um ponto especial, que varia de acordo com cada fogão, mas é necessário tomar cuidado para que os grãos não fiquem muito moles. A dica é caprichar, usando linguiças, carne picada e temperos verdes a seu gosto. Para aumentar o sabor é possível refogar estes temperos em banha de porco, dando um gostinho mais caseiro.
Pode-se ainda parar o cozimento das lentilhas, misturar os temperos prontos e seguir com alguns minutos de cozimento, para misturar bem os gostos. Frutas também são um ótimo acompanhamento, optando sempre pelas de época, como a melancia.
