O Rio Grande do Sul é um dos Estados com maior consumo de carne suína do Brasil, ficando em 23kg per capita ao ano. O índice é alto, se comparado a média de 15kg per capita a nível nacional.
Em entrevista na Uirapuru, o presidente da Associação dos Criadores de Suínos do Estado, Valdecir Follador, afirmou que o setor sentiu os efeitos da crise econômica. Com menos dinheiro, o consumidor também comprou menos em supermercados e açougues.
Outro fator que castigou os produtores foi a alta do milho, principal alimento dos suínos, o que diminui as margens de lucro. Follador afirmou que o número de produtores se mantém estável, mas eles diminuem o número de matrizes suínas, dando espaço para a produtividade.
Aumentando o peso dos porcos o criador ganha mais em um único animal, driblando os efeitos negativos da crise.
