Hoje, 14 de abril, é o Dia Mundial do Café. A bebida, que é um símbolo do Brasil, está presente na vida de todos os brasileiros, sendo muito mais que uma bebida estimulante, mas também um ritual social. Para entender como está o mercado deste produto, a Uirapuru conversou com o empresário Roberto Estivallet, da Café Estino. Conforme ele, o cenário atual do café é de maior estabilidade, especialmente após um período recente de fortes oscilações no mercado internacional. Segundo Estivallet, a alta registrada no ano passado foi consequência direta da redução na oferta global, causada principalmente por problemas na produção em países importantes. Entre os fatores que impactaram o setor, ele destaca dificuldades enfrentadas pelo Vietnã, segundo maior produtor mundial.
O país teve frustrações na safra, o que afetou significativamente o abastecimento. Como o cultivo do café exige tempo de maturação, levando de três a quatro anos para atingir plena produção, os efeitos dessas perdas ainda são sentidos. Por outro lado, o Brasil vive um momento positivo. A safra atual é considerada uma das melhores das últimas décadas, com destaque para a qualidade dos grãos. De acordo com o empresário, não se trata necessariamente de um recorde em volume, mas sim em padrão de excelência, especialmente em regiões tradicionais de produção como Minas Gerais. Esse avanço na qualidade contribuiu para um mercado mais equilibrado.
Mesmo com variações naturais nas cotações internacionais, os preços deixaram de subir como no ano anterior. Ainda há uma oferta ajustada, mas os estoques estão mais organizados, o que ajuda a reduzir a pressão sobre os valores. Apesar da estabilidade, o cenário ainda exige atenção. A recuperação completa da produção em países como o Vietnã segue sendo um fator determinante para o futuro do mercado. Como Brasil e Vietnã concentram grande parte da produção mundial, qualquer alteração nesses dois polos tem impacto direto nos preços globais. A expectativa, no entanto, é positiva. Com uma safra de alta qualidade e maior equilíbrio entre oferta e demanda, o setor cafeeiro entra em um momento mais seguro, trazendo alívio para produtores e consumidores após um período de incertezas.
