O Centro de Pesquisa em Alimentação (CEPA), da Universidade de Passo Fundo (UPF), celebrou nesta terça-feira, 21 de outubro, quatro décadas de atuação. O evento comemorativo reuniu funcionários, parceiros, clientes e amigos que fizeram parte da trajetória do centro, referência nacional em qualidade e inovação no setor de alimentos.
Atualmente, o CEPA é considerado o laboratório de análises de alimentos com a maior gama analítica do Sul do país. De acordo com o gerente de Serviços da UPF, Clóvis Alves, o centro realiza mais de 100 tipos de análises, com o principal objetivo de garantir a segurança e a qualidade dos produtos alimentícios.
Alves destacou que o CEPA recebe amostras de quase todos os estados brasileiros e conta com certificações de diferentes ministérios, entre eles o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), o que reforça a credibilidade dos resultados. Os principais clientes incluem indústrias de alimentos, cerealistas, produtores rurais e prefeituras.
Durante a celebração, a reitora da UPF, Bernadete Dalmolin, ressaltou a importância do centro como instrumento de saúde pública. Segundo ela, casos recentes de bebidas alcoólicas falsificadas evidenciam a necessidade de laboratórios com alto padrão de qualidade.
Além de comemorar as conquistas, a reitora também projetou o futuro do centro, destacando que a credibilidade do CEPA é comprovada pela grande demanda que recebe. Atualmente, o laboratório atende mais de 1.500 clientes e, somente em 2024, realizou mais de 40 mil ensaios laboratoriais. O volume expressivo reforça o papel estratégico do CEPA no desenvolvimento regional e na segurança alimentar do país.
