No dia 8 de julho é comemorado o Dia do Panificador e do Padeiro. A data foi instituída em homenagem aos profissionais que se dedicam à produção do pão e de outros produtos de panificação, além de lembrar Santa Isabel, considerada a padroeira dos padeiros e panificadores.

Em entrevista à Rádio Uirapuru, o proprietário da Padaria São Cristóvão, Moacir Manica, afirmou que a procura pelo pão quentinho continua muito grande em Passo Fundo, apesar de algumas mudanças nos padrões de consumo da população.

De acordo com ele, os pães representam um papel central na alimentação dos consumidores, seja para iniciar a manhã ou em lanches ao longo do dia.
Em Passo Fundo, o cacetinho (ou pão francês) é o tipo mais consumido pela população. Segundo Manica, as famílias da cidade compram, em média, cerca de oito cacetinhos por dia.

Fora o pão francês, há também grande procura pelos pães caseiros, geralmente consumidos com chimia ou outros condimentos.Mesmo com o aumento no preço de alguns ingredientes, a média de valores do quilo do pão permanece estável, girando em torno de R$ 12,00 nos estabelecimentos da cidade.

Sobre o trabalho dos padeiros, Manica ressaltou que esses profissionais precisam começar o dia muito cedo para conseguir produzir os alimentos a tempo para o café da manhã da população. Muitos padeiros iniciam sua jornada às 3 horas da manhã, confeccionando cacetinhos e pães caseiros. Após isso, seguem com a produção dos demais produtos da padaria.