Com a chegada da Semana Santa, o tradicional aumento na procura por pescado já movimenta o comércio em Passo Fundo. De acordo com Alisson Marques, gerente da Água Azul Empório e Pescados, as vendas começaram a crescer desde a semana passada, com clientes antecipando suas compras para evitar filas e garantir os produtos desejados.
“Muitas pessoas preferem se adiantar, garantindo o peixe de sua escolha e evitando a correria dos últimos dias”, explica Marques.
A expectativa é de que a procura aumente ainda mais até a Sexta-feira Santa. Segundo o gerente, o filé de tilápia lidera as vendas entre os consumidores da cidade, sendo escolhido principalmente por não conter espinhos e pelo sabor suave. Outros peixes bastante procurados são merluza, cação e anjo.
Marques destaca que, nesta época do ano, o movimento na peixaria pode crescer até 300% em comparação com semanas comuns. “Nos preparamos com um estoque reforçado para atender bem à comunidade, já que o consumo de peixe tem crescido a cada ano”, afirma.
Além do simbolismo religioso da data, o gerente lembra que o peixe é um alimento altamente nutritivo, rico em ômega 3, e recomendado por especialistas da saúde para consumo regular. Ainda assim, segundo ele, o hábito de consumir peixe com frequência não é comum na cultura gaúcha, que tem preferência por carnes bovinas.
A variedade no preparo também é um atrativo. “O peixe é muito versátil. Pode ser grelhado, frito, assado, cozido, ensopado, feito na churrasqueira ou no forno”, explica.
Preços e promoções
Entre os produtos com maior saída na Água Azul, destaca-se o filé de tilápia congelado, vendido em pacotes de 800g por R$ 45,90, o que equivale a cerca de R$ 57,50 o quilo. O filé de panga, conhecido pelo sabor suave e baixa quantidade de espinhos, custa R$ 38,50 no pacote de 800g. Há também diversas opções de filés e peixes inteiros.
Ao contrário do que muitos pensam, alguns preços estão mais acessíveis em comparação ao ano anterior. “O quilo do filé de tilápia, por exemplo, estava R$ 61,90 em 2023. Neste ano, está R$ 57,50”, aponta o gerente.
A Água Azul Empório e Pescados está localizada na Rua Eduardo de Britto, 716, a uma quadra do Zaffari do bairro Vergueiro. Para atender à demanda da Semana Santa, a peixaria ampliou o horário de funcionamento: nesta quarta (16) e quinta-feira (17), abrirá das 8h às 20h30, sem fechar ao meio-dia. Na Sexta-feira Santa (18), o atendimento será das 8h ao meio-dia.
