A crise econômica tem refletido também nos hábitos alimentares da população. Com a alta dos preços, os consumidores estão preferindo alimentos mais energéticos e calóricos por serem mais baratos. A análise é da nutricionista e especialista em Saúde Pública, Sandra Paiva.

Ela conta que esse comportamento tem relação direta com o aumento de casos de sobrepeso e de obesidade. Por isso, destaca que é fundamental que as pessoas procurem informações sobre como manter uma alimentação equilibrada.

A nutricionista conta que os alimentos com custos mais elevados são os de origem animal, como as carnes. Por serem proteínas não podem ficar de fora da dieta balanceada, pois possuem em sua composição aminoácidos responsáveis pela recuperação de tecidos e pelo funcionamento do sistema imunológico.

Uma alternativa mais em conta são as carnes de ave e suína ou então a substituição pelo ovo. Ela destaca que uma combinação perfeita de aminoácidos é o típico arroz com feijão. O prato, além de ser saudável, é mais econômico.

As frutas da época também são mais acessíveis ao bolso do trabalhador. Sandra recomenda que o consumidor também aproveite para estocar produtos quando eles estiverem com preços mais baixos. A nutricionista alerta aos pais que uma alimentação equilibrada influencia no crescimento e aprendizado de crianças e jovens.

Deve-se evitar o excesso de carboidratos, misturar alimentos do mesmo grupo em uma mesma refeição, como arroz e massa, alimentos industrializados e refrigerantes. Ela destaca que a obesidade é uma enfermidade que desencadeia outras doenças, como a hipertensão, diabete e colesterol.