O Rio Grande do Sul tem, além do tradicional churrasco, uma grande tradição no consumo de pescados.  Este consumo aumenta de forma considerável também na época da Semana Santa e um dos destaques no setor de vendas destes alimentos em Passo Fundo é a Água Azul Empório e Pescados.  A empresa, já tradicional em Passo Fundo, inaugurou na manhã do último sábado sua nova unidade, localizada na Feira do Produtor, na Gare.

A Uirapuru foi até o local e conversou com o e empresário Maurício Lima e com a responsável técnica Márcia Tibola.  O empresário Maurício Lima explicou que a nova unidade era um projeto ainda do ano passado, com um espaço ágil e peixes frescos, incomuns na região.  Há também congelados, das mais diferentes variedades.  Ainda na sessão de congelados, há escondidinhos de bacalhau e camarão e outros alimentos especiais que levam peixes. Todo o fornecimento é de Santa Catarina e Rio Grande, de alta qualidade e procedência.

A Responsável Técnica Márcia Tibola explicou que todos os peixes são certificados nas normas de saúde, incluindo os importados, todos permitidos pela legislação brasileira.  Tudo é feito mediante análise de cada produto, com treinamento também de funcionários.