Durante os últimos dias mais 9 mil toneladas de gergelim chegaram a Passo Fundo, isso porque a Agrícola Ferrari empresa do município é a maior produtora, exportadora e compradora da planta no Brasil. Oleaginosa bastante conhecida entre os orientais, começou a ser cada vez mais utilizada pela indústria brasileira, despertando o interesse de produtores rurais que buscam alternativas de baixo custo e alta rentabilidade.

Em entrevista à Rádio Uirapuru o proprietário da Agrícola Ferrari, Vinícius Ferrari, destacou que começaram a plantar gergelim no ano de 2017 e hoje estão presente em sete estados do país, sendo eles Mato Grosso, Pará, Tocantins, Rondônia, Bahia, Goiás e Maranhão. Com sede em Passo Fundo, a empresa recebeu nessa semana essa quantidade significativa da planta pois razões logísticas e ficar mais próximo do porto para o encaminhamento a outros países.

Conforme Ferrari, o Gergelim é utilizado em vários produtos in natura, na produção de óleos e também é vendido descascado, torrado e seco para ser colocado sobre os pães. Além é claro, na produção de condimentos e doces.

Atualmente o preço médio pago aos produtores é de R$300,00 a saca com 60 quilos. Segundo ele o Brasil compra pouco gergelim e a maioria da produção é encaminhada para outros países. O estado que mais compra em nosso país é São Paulo que industrializa e encaminha para outros da federação.

Ainda segundo o empresário, as plantas de gergelim apresentam crescimento inicial bastante lento. Esse fato faz com que a fase inicial de desenvolvimento seja sensível à presença de espécies invasoras. Ao todo o ciclo é de 110 dias para a realização da colheita.