A 34ª Convenção Gaúcha de Supermercados – Expoagas 2015 teve como destaque do evento, no primeiro dia, as cervejarias artesanais gaúchas. Com um mercado cada vez mais aquecido, o ramo vem atraindo investidores para cidades diversas. O SEBRAE está atento e também presta consultoria para quem quiser abrir a sua cervejaria artesanal, com qualidade e lucratividade.
Conforme o empresário Rodrigo Yang, o segmento está em plena expansão, com cada vez mais clientes supermercadistas. Ele destaca que a fabricação artesanal é semelhante a das grandes empresas mundiais, sendo a diferença apenas o volume e a técnica final. Hoje é fácil se lançar neste nicho, pois o acesso a informações está presente no dia a dia dos empresários, além da redução do custo de maquinário e matéria prima.
Yang dá uma dica para quem aprecia uma boa cerveja: cada tipo tem uma temperatura ideal, sendo que a da pilsen, a mais comum, fica entre 2 e 4 graus Celsius.
