A Gare Estação Gastronômica se tornou um ponto de referência para encontros, famílias, amizades e lazer.
Fazendo uma avaliação sobre o empreendimento, o responsável pela Gare Estação Gastronômica, Eduardo Dutra, declarou que estão felizes com tudo que vem acontecendo no local, porque a aceitação da cidade e região foi muito grande. Conforme o empresário, o que era imaginado lá atrás está acontecendo hoje no empreendimento, que virou ponto turístico em Passo Fundo.
Conforme Eduardo Dutra, a ideia da Gare Estação Gastronômica surgiu através de uma licitação da Prefeitura, destinando aquele espaço para a gastronomia. O objetivo, conforme o empresário, era proporcionar para Passo Fundo e região o que há de mais diferente na área da gastronomia, modernizando o local e trazendo para o município o que ocorre ao redor do mundo. Exemplo disso, é que a estação gastronômica conta com 11 operações menores com vários tipos de atrações e não aquele modelo conhecido de um restaurante único. Essa diversificação nos alimentos também possibilita uma diversidade no público. Segundo Dutra, quando o empreendimento foi criado, a intenção era proporcionar para as mais diversas famílias um local que os atenda da melhor forma possível e que dê a eles a opção de comer o que quiser, seja carnes, sushis, pizzas ou hambúrgueres.
O empresário relata ainda que toda semana alguém procura a Gare Estação Gastronômica querendo colocar um negócio do local. Porém, hoje todos os espaços estão ocupados e não é possível ampliá-los. Por ser um prédio público, Dutra conta que ele precisa ser preservado e as intervenções que eram possíveis em termos de infraestrutura já foram feitas.
O empresário também destaca que a Gare Estação Gastronômica consolidou-se como referência no município devido ao atendimento realizado durante todo o ano no local, não só nas opções de alimentação, mas também nas infraestruturas que foram construídas. De acordo com ele, o playground da estação seguidamente é utilizado por escolinhas de ensino infantil, com crianças que brincam lá em dias de sol. Além disso, pessoas que trabalham na região do Parque da Gare almoçam nas mesas físicas que estão na estação.
Esse uso do espaço diuturnamente faz com que a Gare Estação Gastronômica vire cada vez mais um empreendimento de qualidade e inovação não só em Passo Fundo, mas em todo o Estado.
