A Expointer é uma grande oportunidade de conhecer as melhores raças de animais. São expostos e comercializados ovinos, bovinos, equinos, aves, entre outros, sempre buscando os melhores exemplares de cada espécie. Uma das raças presentes na exposição é a Angus. Os bovinos da raça Angus tem uma qualidade de carne superior as demais.
De acordo com o Presidente da Associação Brasileira de Angus, Nivaldo Dzyekanski, durante a tarde de ontem (29) a associação realizou uma apresentação dos animais para crianças que visitavam a Expointer e mostrar como acontece a criação da raça. O Angus é um animal de corte, com a carne mais suculenta e macia, pois ela tem gordura entre as fibras e não por fora da carne, como as demais raças.
O presidente destaca que a raça tem a característica de transmitir essa qualidade para seus produtos. Ou seja, se o produtor utilizar a genética de um touro Angus, em uma vaca comum, o terneiro irá nascer com uma qualidade muito superior, mesmo não sendo 100% puro. Isso proporciona para os criadores uma remuneração superior na hora da venda do animal.
Nivaldo Dzyekanski destaca que o Angus é muito importante para todo o país. A genética é utilizada na inseminação em todos os estados do Brasil. A raça foi importada do Uruguai há 115 anos, sendo o Rio Grande do Sul o primeiro estado a criar o animal no país. O presidente explica que o bovino é originário da Escócia e se adapta perfeitamente ao clima gaúcho. No entanto, os criadores buscam desenvolver uma genética que proporcione ao animal suportar temperaturas mais elevadas, para que possa ser criado em todo o Brasil. Nivaldo alerta que a carne de Angus possui um selo da associação, que garante a procedência. Desse modo, o consumidor deve estar atento a isso no momento da compra.
Outra qualidade da raça, destacada pelo presidente da Associação Brasileira, são a precocidade e a fertilidade. O Angus tem uma habilidade materna enorme e facilidade de parto, evitando problemas no momento do nascimento do terneiro. Além disso, em 12 meses as fêmeas já estão reproduzindo, sendo rápida a criação de novos animais.
