Sete em cada dez bares e restaurantes do país (72%) funcionam, atualmente, com menos empregados do que antes da pandemia. O dado foi revelado por pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que também mostrou que três em cada dez (31%) pretendem recontratar funcionários nos próximos três meses. Os empresários do setor relatam ainda dificuldade de encontrar mão de obra para trabalhar nos estabelecimentos.

Em Passo Fundo, não é diferente. De acordo com o presidente do Sindicato dos Hotéis, Restaurantes e Bares do município, antes mesmo da pandemia o ramo já enfrentava dificuldades para contratar funcionários para trabalhar nos estabelecimentos da cidade. Após o período pandêmico, ficou ainda pior, relata Leo Duro.

Conforme o presidente, são vários fatores que acabam dificultando encontrar mão de obra para trabalhar em bares e restaurantes. Os horários diferenciados, tendo que trabalhar à noite, madrugada e finais de semana, o salário, a falta de qualificação e a rotatividade grande nos postos de trabalho. Leo Duro destaca que os empresários estão buscando alternativas para atrair funcionários, através das redes sociais. Além das tradicionais agências de emprego e meios tradicionais de comunicação, as empresas estão focando na internet a busca por interessados em trabalhar no setor.

A pandemia causou muitas demissões de trabalhadores de bares e restaurantes e outros acabaram fechando. Isso fez com que, neste período, várias novas empresas fossem criadas e os profissionais buscaram outras fontes de renda. Quando o setor reabriu, muitos não quiseram mais voltar a atuar na área, deixando diversas vagas em aberto. Em relação a remuneração, o presidente do sindicato dos Hotéis, Restaurantes e Bares afirma que o salário na cidade é maior em relação a média do Estado.

Leo Duro finaliza dizendo que só não trabalha em Passo Fundo quem não quer. Conforme ele, são muitas vagas em aberto e a dificuldade dos empresários em conseguir trabalhadores é grande.