O preço do trigo deve disparar nos próximos dias no Brasil. O cereal já vem em alta na maioria dos países de mundo e, recentemente a Índia, que é o segundo maior produtor de trigo no mundo, suspendeu as exportações e essa medida deve impactar no preço do produto em todo o planeta.

Conforme o cerealista Emeri Tonial, na tarde de ontem (16) o preço do trigo já subiu na bolsa de Chicago em cerca de 6% nas cotações. Além da seca que atingiu a Índia e causou perdas na produção, a guerra entre Rússia e Ucrânia também afeta o mercado. A Ucrânia é responsável por 25% da exportação mundial de trigo e, com o conflito, as vendas estão suspensas, contribuindo para elevação nos preços.

Tonial explica que, como a safra na Índia foi muito menor em relação a anos anteriores, o país asiático decidiu suspender a venda de trigo para fora, visando a segurança alimentar dos indianos. Essa nova alta é considerada um choque no mercado internacional, pois o produto já vinha com preço elevado. A preocupação agora é por quanto tempo a suspensão nas exportações da Índia vão vigorar, em um momento em que há crise de alimentos no mundo. Tonial relata que em alguns países os derivados de trigo já subiram 300% e em outros há registro de falta de farinha.

O cerealista afirma que o Brasil e o Rio Grande do Sul precisam ter políticas para incentivo de produção e para manter o que é colhido dentro do país. Segundo Tonial, dois terços da produção de trigo do Estado foi exportada neste ano. Desse modo, o Estado teria que ter um estoque regulador para suprir demandas como essa atual.