Como um dos setores mais afetados pela crise da Covid-19, o food service poderá ter regras mais rígidas, principalmente no que diz respeito aos serviços de Buffet. Isso porque o vereador de Passo Fundo Nharam Carvalho apresentou no Legislativo Municipal um projeto de Lei que quer instituir o uso de máscara para quem vai se servir nos buffets da cidade.
Diante disso, o programa Sem Segredo, do último sábado, trouxe a pergunta: usar máscaras ao se servir em buffets é bom ou ruim?. Apresentado por Luciano Azevedo, o programa teve a participação de Leo Duro, presidente do Sindicato dos Hotéis, restaurantes e bares de Passo Fundo e o Vereador Nharan Vieira de Carvalho, que propôs o projeto de Lei. Os ouvintes também participaram da programação dando sua opinião, por telefone e também mensagens.
O Vereador Nharam Carvalho explicou que o projeto não quer obrigar e impor o uso de máscaras, mas sim proteger as pessoas e passará ainda por grande diálogo e audiências públicas e com o setor da saúde em Passo Fundo. Explicou que o uso do equipamento surge da vontade de muitos que questionam sobre algo para proteger os alimentos no momento do consumo no buffet, em qualquer tipo de evento com buffet.
Leo Duro, presidente do Sindicato dos Hotéis, Bares e Restaurantes de Passo Fundo, disse que é preciso um olhar especial sobre como isso pode impactar financeiramente nos estabelecimentos. Explicou que o setor passou pelo pior momento da história, com fechamentos e restrições durante a pandemia. Para Léo Duro não se pode cobrar que os estabelecimentos ofereçam máscaras ou protetores salivares a todos os clientes, pois isso geraria custos.
Os ouvintes se mostraram favoráveis à obrigatoriedade de uma máscara ou dispositivo de proteção salivar de acrílico pelos clientes nos buffes. Os ouvintes lembraram que existe ainda a gripe e outras doenças transmissíveis pela saliva. No momento que as pessoas vão ao buffet é um ato também social, onde se conversa e isso, na opinião dos ouvintes, traz riscos. Para os ouvintes o próprio cliente deve levar uma máscara, algo barato e que pode ser guardado no bolso até o uso.
