O trigo é uma das commodities mais importantes da sociedade atual por ser diretamente ligado à alimentação mundial.  É com ele que o pão é feito, além de itens como biscoitos, farinhas em geral e demais alimentos. Passo Fundo tem uma relação de destaque no cenário do trigo, bem como o Rio Grande do Sul.  Os grãos precisam de um clima mais frio para serem produzidos, algo que não é encontrado no restante do Brasil.

Essa limitação geográfica traz um desafio: produzir mais em menos terreno.  Foi este desafio que moveu a empresa passo-fundense Biotrigo, que completou hoje 14 anos de história.  A empresa, fundada em 2008, tem como objetivo fortalecer a cadeia tritícola brasileira e do Mercosul, apresentando resultados diferenciados em produtividade e qualidade.  Está localizada na Estrada do Trigo, ao lado da UPF. A Uirapuru conversou sobre a empresa e os 14 anos de história com Otone Rosa Filho, diretor e melhorista da Biotrigo.

Ele explicou que iniciou sua empresa em sociedade com o irmão André Rosa, com outros 15 colaboradores.  Hoje, 14 anos depois, a empresa está com mais de 100 colaboradores. Além de Passo Fundo a Biotrigo está no Paraná e também na Argentina, através de recente ampliação.  Otone explicou que a empresa quer ampliar ainda mais  o atendimento e impulsionar o campo do trigo, especialmente na Argentina e Uruguai.  Otone explicou que, mesmo agindo em áreas diferentes, com climas um pouco distintos, a receita de desenvolver o que o produtor quer traz bons resultados.

O moinho quer mais qualidade e o produtor estabilidade e produtividade.  Visando isso se obtém um produto melhor, combinando genética e chegando ao aperfeiçoamento de forma constante.  No campo genético, o trigo é melhorado para a alimentação humana e nutrição animal, de forma diferente.  Otone finalizou dizendo que o trigo brasileiro é mais forte que os importados dos países vizinhos. Isso acontece graças ao avanço dos melhoramentos, foco principal da Biotrigo.