O Rio Grande do Sul tem o trigo como uma das principais culturas, mas, nos últimos anos a área de plantio tem diminuído drasticamente. Com o produtor focando mais na soja no Estado, o trigo, cereal de grande importância para a indústria, tem outros países como principais produtores.
Um dos palestrantes do Fórum Cultura do Trigo, hoje na Expodireto, João Leonardo Fernandes Pires, pesquisador de trigo na Embrapa, um dos caminhos para alavancar a produção é a exportação do trigo.
Para isso é preciso garantir um grão de qualidade internacional, fortalecer o solo e dar ao produtor um sistema que favoreça a cultura. Isso pode ser obtido com a melhoria genética, fazendo um grão mais resistente ao clima do sul, que também está mudando.
Atenta a isso, a Embrapa segue investindo em pesquisa e desenvolvimento, sendo uma referência no Brasil.
