Um teste de aceitação de queijos coloniais de agroindústrias do Programa Sabor Gaúcho, que estão expondo na 19ª Expodireto Cotrjal, foi realizado pela Emater/RS-Ascar durante a manhã e tarde desta quarta-feira (7).

Conforme o assistente técnico regional da Emater de Frederico Westphalen, Gaspar Scheid, o objetivo foi determinar o nível de aceitação, independente do gosto do queijo. “Fizemos o teste, onde foram escolhidos 50 provadores aleatoriamente entre os visitantes da feira, que degustaram onze variedades dos queijos coloniais de agroindústrias do Programa Sabor Gaúcho, que estão expondo na Expodireto.

O técnico considera as avaliações necessárias para que o produtor possa saber o nível de satisfação da população ao produto. “Pretendemos divulgar o nível de aceitação global e também dar um retorno individual a cada agroindústria, das observações que os avaliadores fizeram e dos níveis de aceitação que tiveram o produto deles”, esclarece o técnico.

Sabor Gaúcho

O Programa Sabor Gaúcho foi criado para possibilitar aos agricultores familiares a agregação de valores à produção primária, melhorando renda dos produtores.