A produção brasileira de alimentos com sustentabilidade foi o tema do Uirapuru Ecologia do último sábado (8). O programa teve a apresentação de Ivaldino Tasca e contou com a participação do engenheiro agrônomo e professor Elmar Luiz Floss.

Segundo Floss, no fim da década de 1940 o Brasil tinha aproximadamente 83% da população no setor rural e 17% na área urbana. Isso significava que os 83% produziam o alimento para si e ainda precisava sobrar uma quantia para alimentar quem estava na cidade. Atualmente, os dados são inversos. 83% da população está na cidade e 17% no campo. Floss explica que estes 17% estão produzindo alimento para si e também para quem moral no meio urbano.

Esses números, de acordo com o especialista, mostram a evolução de produção de alimentos. Sobre a questão da fome no país, que cresceu devido à pandemia, explica que se deve a falta de distribuição e falta de acesso a essa comida.

Ou seja, não falta comida, mas sim faltam políticas públicas. Questionado sobre a produção de alimentos sem produtos químicos no campo responde que isso não é possível. Isso porque há uma demanda de cerca de 8 bilhões de pessoas no mundo. Se fossem banidos totalmente o uso de herbicidas e inseticidas, se teria um baque na produção tão alta que aproximadamente 40% da população mundial morreria de fome.