Nesta terça-feira (10) é comemorado o Dia do Trigo. O grão de trigo é um alimento básico usado para fazer farinha. Pão, bolachas, massas e bolos são alguns dos muitos alimentos que têm o trigo na sua composição.

Presente na mesa de muitos brasileiros, a estimativa é que, em 2020, haja um consumo recorde de trigo no país: um total de 12,513 milhões de toneladas, de acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

Em entrevista à Uirapuru, o diretor e melhorista da Biotrigo Genética, Ottoni Rosa Filho, disse que neste ano a cultura do trigo está muito bem, principalmente para os agricultores.

O diretor explica que a safra foi ótima, principalmente pelo que tange a qualidade do grão, com isso o preço valorizou. Para ele o trigo gaúcho pode se comparar aos melhores do mundo, pois está na mesma linha de qualidade e isso reflete no preço.

Em relação a estiagem, houve uma certa perda e o potencial máximo da cultura não pode ser atingido, no entanto a falta de chuva ajudou na qualidade do grão. Esse ano foi exportado mais de 1 milhão de toneladas de trigo.

O diretor acredita que há possibilidade do Rio Grande do Sul aumentar a produção do grão, pois há equipamentos, máquinas, recursos e conhecimento para conseguir aumentar a área no Estado.

Ouça a entrevista com o diretor e melhorista da Biotrigo Genética, Ottoni Rosa Filho: