O arroz, alimento tradicional na mesa dos brasileiros, tem sido pauta durante os últimos dias. Com a alta do preço muitas pessoas estão optando por substituir o arroz por outros alimentos. Falando na Uirapuru a professora e nutricionista, Cintia Gris, deu algumas dicas de como driblar a alta de uma forma saudável.

O arroz é o principal representante do grupo dos cereais e amplamente consumido no Brasil e quando se fala em substituir o arroz por massa, por exemplo, é preciso ter cuidado. É importante substituir por alimentos in natura, ou seja, alimentos retirados de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite).

A nutricionista alerta para o consumo em excesso de produtos processados, pois, em grande quantidade, podem fazer mal a saúde. Ainda segundo Cintia, existem algumas alternativas como a batata-doce, bata inglesa e mandioca, são alimentos ricos em carboidrato e podem estar sendo utilizados na alimentação como fonte de energia. Contudo, a nutricionista ressalta que trocar o arroz por outro alimento, de forma alguma, diminui a importância do arroz na alimentação.

A alternativa para que o arroz não falte na mesa dos brasileiros é se organizar na hora de fazer as compras.

Ouça a entrevista com a professora e nutricionista, Cintia Gris: