A partir da Operação Carne Fraca, que identificou várias fraudes praticadas por frigoríficos, as normas ficaram mais rigorosas para o setor. O Ministério da Agricultura fixou especificações técnicas relativas às instalações, equipamentos e logística em geral para todos os estabelecimentos de processamento e industrialização de produtos de origem animal. No entanto, as medidas preocupam os pequenos estabelecimentos que tem que seguir as mesmas regras dos grandes.

Nesta sexta-feira (9), na Casa da Uirapuru na Expodireto Cotrijal, o deputado federal Dionilso Marcon (PT), que é criador de suínos em um assentamento em Nova Santa Rita, falou sobre o tema. Disse que é preciso diferenciar os estabelecimentos. Tanto na disputa de mercado como na aplicação das regras, os pequenos frigoríficos são marginalizados.

Explicou que empresas como a JBS e a Marfrig querem ter um monopólio dos frigoríficos e conseguiram afastar muitas empresas familiares da região. Mas para mudar as regras não é a fácil, devido à pressão política econômica.

O deputado federal Dionilso Marcon contou que está tentando viabilizar junto ao Ministério da Agricultura uma estrutura de cobertura para a Feira Ecológica de Passo Fundo, que é realizada todos os sábados de manhã na Praça Irmã Maria Catarina, na Avenida Brasil.